Par Aline Mugisha
Après sa participation à la Mission Economique Belgique Afrique (MEBA), l’entreprise œuvrant dans la filière café dite GASHIKANWA SPECIALTY COFFEE (GSCO en sigle) sis au nord du Burundi, plus précisément dans la province de Ngozi, a reçu une délégation de chercheurs belges. Cette visite de deux jours, mi–avril courant, avait été effectuée par deux jeunes chercheurs Belges, Loïc Lahaye, ingénieur en électromécanique, et Thomas, ingénieur en agronomie.
L’objectif principal de cette visite à GSCO était de voir comment cette entreprise fonctionne. Ces chercheurs ont été sur terrain, à la station de lavage de Gitanga (Ngozi), là où est implantée l’une des usines de traitement du café.
Cette visite a été une très bonne occasion pour GSCO de montrer aux visiteurs les étapes de transformation du café, du début à la fin du processus allant de la production aux champs au produit fini prêt à consommer que l’entreprise met sur plusieurs marchés où ce café commence à être très prisé.
Les deux chercheurs belges ont pu voir de leurs propres yeux le café cerise pour la première fois. Selon Hamza NDUWIMANA, le chargé de la communication dans cette entreprise, après la visite des champs de la station de lavage, ces chercheurs ont visité l’endroit où se font la transformation et la torréfaction du café pour voir les machines que GSCO utilise, les stocks du café vert et café torréfié. Ils ont en général apprécié le travail remarquable de GSCO et ont même goûté le café de la spécialité produit par cette entreprise. Mr Loïc Lahaye a indiqué que c’est la toute première fois qu’il trouve un café d’arôme et au goût incontournable ; une appréciation positive partagée également par le deuxième chercheur Thomas.
Dans la discussion que ces chercheurs ont menée avec le staff de GSCO, ils ont salué les initiatives et le travail de cette entreprise et ont remercié le propriétaire de GSCO, Monsieur Salvator NCAHORURI, pour la production d’un si bon café. Ils ont également promis à cet homme d’affaire de contribuer dans la vulgarisation de ce café dans différents coins de la Belgique. A l’issue de leur visite, ces chercheurs n’ont pas manqué cependant à suggérer à GSCO à chercher des machines plus modernes pour augmenter la production et étendre leur usine de production.
